越吃越有味的几道家常菜,简单美味又实惠,让家人吃的过瘾

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00: 31: 00 Miss Farm Chef Miss

腌鱼片

材料:800克草鱼,200克生菜,200克腌辣椒,1个红辣椒,10个干辣椒,10克胡椒,2个八角形,5克小茴香,8个番茄,5克糯米,1茶匙岩糖,1匙白葡萄酒,盐1勺,一点味精

做法:

切片生姜,切片红辣椒和生菜。将八角茴香和小香味放入调味盒中,放入锅中加入生姜,干辣椒,胡椒粉,番茄干,糯米,白酒,冰糖,盐,味精,腌辣椒,加水煮沸,让冷却。

2.屠宰鱼并洗净。将鱼切成碎片,放入沸水中煮。取出并排干水,让其冷却。将鱼片,红辣椒片和生菜片放入碗中,加入腌料,装饰一小时以上。

虾豆腐蒸蛋

材料: 1盒肥豆腐(约250克),1个鸡蛋(约50克),80克~100克水,9个虾,1个大葱,1汤匙蒸鱼油,1克盐,1茶匙香油

练习:

1.将内酯豆腐切成小块,将葱切成大葱,将鸡蛋打入碗中

2.用一茶匙盐冲洗虾,然后立即冲洗。排干水后,加入少许淀粉拌匀。

3.切下内酯豆腐后,将其放入冰箱约30分钟,让豆腐中的多余水分渗出。

倒掉豆腐里的水。不要将豆腐块均匀地放在深盘中。在鸡蛋中加入1克盐,均匀搅拌。普通鸡蛋的净重约为50克。因此,有必要加2倍的水稀释,即约80-100克的水或冷汤即可。

5.加入后,搅拌均匀,用过滤器过滤蛋液,分离多余的气泡,将蛋液倒在豆腐上。

6.将保鲜膜和蒸汽包在锅上8-10分钟记住不要用火!

7.在蒸制期间调整一个非常简单的酱汁。 1汤匙蒸鱼蚝油,1汤匙冷开水或冷汤,1茶匙芝麻油,搅拌均匀。

8.将水煮鸡蛋后,取出保鲜膜,放入腌好的虾,蒸2分钟。

9.将酱汁放在桌子前面,撒上切碎的葱花即可食用。

番茄碎肉豆腐

主料:豆腐,五花肉,玉米油,盐,酱油,料酒,西红柿,胡椒,水淀粉,味精

做法:

1,豆腐,胡椒,番茄切,洋葱切。用热油加热炒锅,炒青葱,加入碎猪肉,翻炒碎肉。

2,加入西红柿,料酒,酱油,翻炒,加入豆腐块,轻轻拌匀。

3,加入适量的水,放入辣椒块煮沸,转热至5分钟。在锅前加入一些味精,并用水淀粉收集汁液

开胃番茄和土豆丝

配料:1个土豆,1个番茄,盐,食用油,芝麻油,酱油,洋葱,大蒜,糖

做法:

1.将土豆去皮切碎,放入冷水中浸泡一些淀粉,然后剥去西红柿。

2.将油放入锅中,加入洋葱,大蒜和炒香,加入土豆,加少许盐,糖,少许水,酱油,番茄炒。

3.将马铃薯打碎并放入切丁的葱花中以关闭热量。倒入少许芝麻油拌匀即可上桌。

青椒土豆片

实践

1.将青椒洗净,切好肉块。

2.将马铃薯切成片并交替切片

3.将汤匙油放入锅中,将肉倒入盘中搅拌颜色。用酱油洋葱炖锅

4.将薯片加入调味料中,搅拌均匀即可。

5.加入青椒,翻炒,使菜味道。

干豆

配料:干豆,50g,猪皮400g,干辣椒,适量绿蒜,适量盐,适量酱油,适量蚝油

做法:

2.干豆加热水泡

干辣椒,绿蒜苗切成小块

4.将油放入火锅中,在油热后加入辣椒,然后在绿色蒜块中加入调味料

5.将Pix县豆酱放入红油中

6.放入皮中,炒豆子。

7.皮,干豆,炒一分钟,加入盐和酱油,继续搅拌均匀

8.加入适量的开水,盖上盖子,煮15分钟

9.放入大蒜叶中,加入一些蚝油,然后将其均匀地翻出锅中

冷鸡胗

做法:

1.清洗鸡肉,取出筋膜和切片。

2.将水放入锅中,将其切碎放入鸡肚中,加入干辣椒,肉桂,香叶和茴香。

3.加入酱油和料酒,加热,然后关火30分钟左右。让鸡肉浸泡一会儿,味道更好。

4.将3汤匙的老干妈油辣椒和2汤匙酱油放入碗中搅拌均匀。

5.将调味料与炖鸡排混合,撒上香菜,以获得更好的口感。

炸猪肚

配料:猪肚150克;绿皮书;辣椒;生姜;大蒜;洋葱;五香粉;料酒;鸡粉;酱油;白糖

实践

1.将猪肚洗净切成薄片,将青椒和红辣椒切成圆圈,切成姜和蒜,切洋葱。

2,将油放入火锅中,搅入猪肚,翻炒至肉上油。

3,加入两小勺料酒,搅拌均匀;然后加入两茶匙酱油,均匀翻炒

4,在生姜和大蒜下,炒香,然后放入青红辣椒,搅拌均匀

5,放入适量的盐,鸡粉,五香粉,糖,然后翻炒约2分钟,然后加入洋葱搅匀即可煮熟。

腌鱼片

材料:800克草鱼,200克生菜,200克腌辣椒,1个红辣椒,10个干辣椒,10克胡椒,2个八角形,5克小茴香,8个番茄,5克糯米,1茶匙岩糖,1匙白葡萄酒,盐1勺,一点味精

做法:

切片生姜,切片红辣椒和生菜。将八角茴香和小香味放入调味盒中,放入锅中加入生姜,干辣椒,胡椒粉,番茄干,糯米,白酒,冰糖,盐,味精,腌辣椒,加水煮沸,让冷却。

2.屠宰鱼并洗净。将鱼切成碎片,放入沸水中煮。取出并排干水,让其冷却。将鱼片,红辣椒片和生菜片放入碗中,加入腌料,装饰一小时以上。

虾豆腐蒸蛋

材料: 1盒肥豆腐(约250克),1个鸡蛋(约50克),80克~100克水,9个虾,1个大葱,1汤匙蒸鱼油,1克盐,1茶匙香油

练习:

1.将内酯豆腐切成小块,将葱切成大葱,将鸡蛋打入碗中

2.用一茶匙盐冲洗虾,然后立即冲洗。排干水后,加入少许淀粉拌匀。

3.切下内酯豆腐后,将其放入冰箱约30分钟,让豆腐中的多余水分渗出。

倒掉豆腐里的水。不要将豆腐块均匀地放在深盘中。在鸡蛋中加入1克盐,均匀搅拌。普通鸡蛋的净重约为50克。因此,有必要加2倍的水稀释,即约80-100克的水或冷汤即可。

5.加入后,搅拌均匀,用过滤器过滤蛋液,分离多余的气泡,将蛋液倒在豆腐上。

6.将保鲜膜和蒸汽包在锅上8-10分钟记住不要用火!

7.在蒸制期间调整一个非常简单的酱汁。 1汤匙蒸鱼蚝油,1汤匙冷开水或冷汤,1茶匙芝麻油,搅拌均匀。

8.将水煮鸡蛋后,取出保鲜膜,放入腌好的虾,蒸2分钟。

9.将酱汁放在桌子前面,撒上切碎的葱花即可食用。

番茄碎肉豆腐

主料:豆腐,五花肉,玉米油,盐,酱油,料酒,西红柿,胡椒,水淀粉,味精

做法:

1,豆腐,胡椒,番茄切,洋葱切。用热油加热炒锅,炒青葱,加入碎猪肉,翻炒碎肉。

2,加入西红柿,料酒,酱油,翻炒,加入豆腐块,轻轻拌匀。

3,加入适量的水,放入辣椒块煮沸,转热至5分钟。在锅前加入一些味精,并用水淀粉收集汁液

开胃番茄和土豆丝

配料:1个土豆,1个番茄,盐,食用油,芝麻油,酱油,洋葱,大蒜,糖

做法:

1.将土豆去皮切碎,放入冷水中浸泡一些淀粉,然后剥去西红柿。

2.将油放入锅中,加入洋葱,大蒜和炒香,加入土豆,加少许盐,糖,少许水,酱油,番茄炒。

3.将马铃薯打碎并放入切丁的葱花中以关闭热量。倒入少许芝麻油拌匀即可上桌。

青椒土豆片

实践

1.将青椒洗净,切好肉块。

2.将马铃薯切成片并交替切片

3.将汤匙油放入锅中,将肉倒入盘中搅拌颜色。用酱油洋葱炖锅

4.将薯片加入调味料中,搅拌均匀即可。

5.加入青椒,翻炒,使菜味道。

干豆

配料:干豆,50g,猪皮400g,干辣椒,适量绿蒜,适量盐,适量酱油,适量蚝油

做法:

2.干豆加热水泡

干辣椒,绿蒜苗切成小块

4.将油放入火锅中,在油热后加入辣椒,然后在绿色蒜块中加入调味料

5.将Pix县豆酱放入红油中

6.放入皮中,炒豆子。

7.皮,干豆,炒一分钟,加入盐和酱油,继续搅拌均匀

8.加入适量的开水,盖上盖子,煮15分钟

9.放入大蒜叶中,加入一些蚝油,然后将其均匀地翻出锅中

冷鸡胗

做法:

1.清洗鸡肉,取出筋膜和切片。

2.将水放入锅中,将其切碎放入鸡肚中,加入干辣椒,肉桂,香叶和茴香。

3.加入酱油和料酒,加热,然后关火30分钟左右。让鸡肉浸泡一会儿,味道更好。

4.将3汤匙的老干妈油辣椒和2汤匙酱油放入碗中搅拌均匀。

5.将调味料与炖鸡排混合,撒上香菜,以获得更好的口感。

炸猪肚

配料:猪肚150克;绿皮书;辣椒;生姜;大蒜;洋葱;五香粉;料酒;鸡粉;酱油;白糖

实践

1.将猪肚洗净切成薄片,将青椒和红辣椒切成圆圈,切成姜和蒜,切洋葱。

2,将油放入火锅中,搅入猪肚,翻炒至肉上油。

3,加入两小勺料酒,搅拌均匀;然后加入两茶匙酱油,均匀翻炒

4,在生姜和大蒜下,炒香,然后放入青红辣椒,搅拌均匀

5,放入适量的盐,鸡粉,五香粉,糖,然后翻炒约2分钟,然后加入洋葱搅匀即可煮熟。